Der Verein Greizer Theaterherbst e.V. ist das offizielle und rechtliche Fundament für den Greizer Theaterherbst und das Greizer JazzWerk. Der gemeinnützige Verein wurde 1991 gegründet. Er hat rund 40 Mitglieder, darunter Spielwütige, die vom Theater nicht genug bekommen können, Musiker, die beim JazzWerk in Aktion treten, und jede Menge Helfer und Unterstützer, die im Vorder- oder Hintergrund für ein Gelingen der Festivals und aller weiteren Vereinsveranstaltungen sorgen. Leitendes Gremium des Vereins ist der fünfköpfige Vorstand. Neben der laut Satzung jährlich einmal zu organisierenden Mitgliederversammlung kommen die Mitglieder bei verschiedenen Mitgliedertreffen zusammen.